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用上這兩招,煎豆腐不怕散,而且不粘鍋

2019-09-07 17:10:49
 豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。因此,我們平時多吃點豆腐對身體是有好處的。但是有一些朋友在做豆腐的時候,尤其是煎豆腐總是很容易弄碎,讓人很頭疼,今天小編就來給大家推薦兩個讓豆腐不容易散的方法。

一、上鍋蒸

把整塊豆腐放到籠屜上,開鍋蒸十五分鐘左右就行。因為鮮豆腐里面水分比較多,所以煎豆腐的時候容易散。通過蒸可以讓豆腐的肉質更緊實,就不容易散了,另外還能讓生水蒸發,煎的時候不會讓油飛濺。

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